Chassagne-Montrachet
Rouge village
Chassagne-Montrachet
Rouge village
Origine
La cuvée est un assemblage de plusieurs climats situés dans le village : Clos Devant, les Battaudes, Dessous les Mues, les Voillenots Dessus, La Corvée, les Poiriers du Clos, les Morichots, les Lombardes, la Platière, Les Plantes Momières, en l’Ormeau, la
Sol
Les sols sont plats, assez profonds, peu drainants, plutôts argileux que calcaires.
Age des vignes
50 ans en moyenne.
Notes de dégustation
Les parcelles du nord donnent des vins plus fins et souples que sur le coté Santenay où ils sont plus structurés et tanniques. L’assemblage donne un vin harmonieux et équilibré avec une belle charpente et des arômes de fruits rouges.
Durée de conservation
3 à 10 ans
Température de service
16°C